Форум выпускников Свердловского высшего военно-политического танко-артиллерийского училища

5 апреля - День супа

Любители ли вы суп, так, как его люблю я? Если да, то сегодня ваш день, ведь сегодня празднуется День супа. Сегодня одним из лидеров по потреблению супов считается Россия. В стране каждый год съедают более 30 миллиардов порций супа, по потреблению этого блюда россияне уступают лишь китайцам. Примерно 90% употребляемого в России супа готовят дома. Самым популярным считается борщ, на втором месте — щи из свежей капусты, а на третьем — куриная лапша.

Суп (фр. soupe) - жидкое блюдо, распространенное во многих странах. Отличительной особенностью супа является в первую очередь тот факт, что суп включает в себя не менее 50 % жидкости, во вторую очередь (для горячих супов) суп готовится методом варки, в подавляющем большинстве случаев в воде.

Слово "суп" появилось в эпоху Петра I, а к концу XVIII века оно прочно вошло в русский лексикон. Русская кулинария отличается особо богатым выбором всевозможных супов. А настоящий расцвет супов начался лишь за 100 лет до нашей эры на Востоке, в Китае и смежных с ним странах Азии, а в Европе и того позднее: в Южной Европе с XV—XVI веков, после изобретения фаянса и знакомства с китайским и японским фарфором и после создания обливной, эмалированной посуды. Но и эта датировка дает лишь приблизительное представление о том, когда появились настоящие супы. Их же более широкое распространение в народе относится к еще более позднему времени — к XVII—XVIII векам.

Форум Пограничник.ру	Форум Алма-Атинского ВОКУ	Форум Киевского ВОКУ	Форум Киевского СВУ	Форум Ленинградского ВОКУ	Форум Ленинградского СВУ	Форум Львовского ВВПУ
Форум Десантура.ру	Форум Московского ВОКУ	Форум Омского ВВТИУ	Форум Омского ВОКУ	Форум Рижского ВВПКУ	Форум Рязанского ВВДКУ	Форум Тульского ВАИУ